梅酒「梅恋花」、清酒純米吟醸「縄文海進」とのコラボレーション産品

和菓子「梅の菓」

「梅(うめ)の菓(か)」は、梅酒(うめさけ)「梅恋花(うめれんか)」に使用した富士見市産青梅を、白餡に練りんだ和菓子です。
平成29年10月、富士見市の特産品づくりと地産地消の新たな取り組みとして、富士見市産米「彩のきずな」を使用した清酒純米吟醸「縄文海進」の原酒に、富士見市産青梅を漬け込んだ梅酒「梅恋花」ができました。「梅の菓」は、梅酒「梅恋花」の醸造の際に使用した富士見市産青梅を、白餡に練りこんだ和菓子で、やさしい甘味と梅の爽やかな酸味が調和した逸品です。

生チョコレート「梅恋花のしずく」

「梅恋花(うめれんか)のしずく」は、梅酒(うめさけ)「梅恋花(うめれんか)」に使用した富士見市産青梅の果肉を小さくきざみ、生チョコレートに入れた洋菓子です。
梅酒「梅恋花」を醸造する際に使用した富士見市産青梅を店主が試食し、チョコレートとの相性の良さを感じて、生チョコレート菓子へのアイデアが生まれました。クリーミーで上品な味わいの生チョコレートに、梅酒「梅恋花」の香りや風味が味わえる逸品です。

生チョコレート「縄文海進のしずく」

「縄文海進のしずく」は、市内の農家が生産した新米「彩のきずな」を100％使用した清酒純米吟醸「縄文海進」を生チョコレートに入れた洋菓子です。
「縄文海進」のもつ吟醸香がほんのりと香る、大人の味に仕上がっています。「梅恋花のしずく」と併せて、その味わいの違いをぜひお楽しみください。

焼菓子「yorimichiカヌレプレーン・縄文海進」

「yorimichiカヌレプレーン・縄文海進」は、富士見市の特産品・清酒純米吟醸「縄文海進」を生地に練りこんで作った焼菓子です。
洋酒と違い、縄文海進で作ったカヌレは生地がミルキーになり、より一層牛乳の美味しさを味わうことが出来ます。リベイクするとふわりと芳香が感じられ、幅広い年齢層の方にお楽しみいただけます。ぜひご賞味ください。（縄文海進の日（12月16日）以降にお楽しみいただける季節限定の商品です。）

• 本品は、ふるさと納税の返礼品です。詳細についてはこちら（外部サイト）