富士見市のお酒を紹介します

富士見市商工会では、富士見市の特産品づくりと、市内産米の消費拡大、地産地消の推進を図ることを目的に、市内産米を使用した日本酒の製造、販売に取り組んでいます。

純米吟醸「縄文海進」は、市制施行20年(平成4年)を記念した取り組みから、継続して行っています。酒米には、埼玉県の奨励品種「彩のきずな」を使用しており、やや辛口でさっぱりとした味わいが特徴です。

その年の秋に収穫された市内産の新米を使用して醸造した新酒を、縄文海進販売店の会加入店で、毎年12月中旬頃から本数限定で販売しています。

• 販売については、「純米吟醸「縄文海進」を数量限定販売」ページをご覧ください。

平成29年10月、富士見市の特産品づくりと地産地消の新たな取り組みとして、純米吟醸「縄文海進」の原酒に、市内産の青梅を漬け込んだ梅酒(うめさけ)「梅恋花(うめれんか)」ができました。

「梅恋花」は、純米吟醸の特性である上品な香りと旨みに、梅の爽やかな酸味との調和が絶妙で、女性にも飲みやすいお酒です。

• 販売については、「梅酒「梅恋花」を数量限定販売」ページをご覧ください。

(左から)田坂佳宏さん(縄文海進販売店の会代表)佐藤麻里子さん(有限会社佐藤酒造店杜氏)富士見市長

梅恋花(うめれんか)

・純米吟醸「縄文海進」、梅酒「梅恋花」につきましては、富士見市商工会へお問い合わせください。
　富士見市商工会　電話049-251-7801

地産地消とは、地域で生産された農産物を地域で消費することです。
市では、生産者と消費者の顔の見える関係をつくり、新鮮で安心、安全な農産物の生産と消費の拡大を図ります。

富士見市産の農産物は、一部農家の庭先販売やスーパー・直売所などの販売のほか「つきいち」（市役所臨時農産物直売所・毎月第3火曜日に開催）及び地場産品ショップ「ゆい」（富士見市役所内）で購入できます。また、市内の学校給食では、市内産の米や野菜などを使用しているほか、南畑産の梨も提供しています。